Fra frø til flaske - dyrkning af Camelinaolie: en bæredygtig fortælling

27. februar 2024 | Godebakterier

• Øvrige

downloadKun til redaktionelt brug

Camelina-planten har en lang historie med at berige jorden og levere ernæringsmæssige fordele til mennesker og dyr. I dag er det et nøgleprodukt inden for bæredygtig landbrugspraksis, madlavning og ernæringstilskud, takket være Therese og hendes mand, Stefan, som ejer firmaet By Ranch, der producerer Camelinaolie i Sverige.

Historien
I 2015 lancerede virksomheden By Ranch AB, Sveriges eneste økologiske producent af koldpresset camelinaolie - Camelina of Sweden. Virksomheden blev grundlagt med en vision om at fremme sundhed, god madlavning og bæredygtighed. Da Therese første gang mødte Stefan, introducerede han hende for Camelina-planten, som han dengang dyrkede primært til brændsel. Med Therese' engagement opstod en ny vision om at udnytte planten til fordel for både mennesker og dyr, især med dens unikke balance mellem Omega 3 og Omega 6 (2:1) samt dens rigdom af E-vitamin, hvilket også bidrager til at den er meget holdbar.

Allerede fra starten har virksomheden været forpligtet til at udforske potentialet i Camelina-planten og skabe innovative produkter, der gavner både mennesker og miljøet. Deres engagement i bæredygtighed strækker sig langt ud over deres forretning, da de aktivt deltager i initiativer til at fremme miljøbevidsthed og støtte lokalsamfund.
By Ranch Camelinaofsweden er en førende producent af Camelinaolie og relaterede produkter såsom Camelinafrø. Virksomheden har en passion for at fremme bæredygtigt landbrug og tilbyde sundhedsfremmende produkter til mennesker og dyr. Deres historie er en fortælling om innovation, engagement og bæredygtighed.

Dyrkning af Camelina:
Camelina-planten, også kendt som Guldfrø eller Falsk hør, trives i tempererede klimaer og kræver minimalt med vand og gødning, hvilket gør den ideel til bæredygtigt landbrug. By Ranch dyrker Camelina sativa med omhu og opmærksomhed på miljøet på markerne i området Tystberga, Sverige.
Bæredygtighed og Kvalitet: Camelina of Sweden, by Ranch AB, lægger stor vægt på bæredygtighed i hele produktionsprocessen. Fra frøudvælgelse til høst og forarbejdning implementeres strenge kvalitetskontrolforanstaltninger for at sikre, at deres produkter opfylder de højeste standarder for renhed og ernæringsmæssig værdi. Derfor har de også lykkedes med at få den svenske KRAV-certificering på flasken. Det svenske KRAV-mærke er mere end blot et symbol på økologi; det er et løfte om engagement og ansvarlighed. Det er et privat mærke for økologiske produkter og har etableret sig som en pålidelig indikator for høj kvalitet og bæredygtighed inden for fødevareproduktion. Producenter, der bærer det eftertragtede KRAV-mærke, forpligter sig til at opretholde strenge standarder for både miljømæssig og social ansvarlighed. Det betyder, at deres økologiske fødevarer ikke blot er fri for skadelige kemikalier og pesticider, men også fremstilles med fokus på dyrevelfærd, sundhed og reduktion af klimapåvirkningen. Med KRAV-certificering kan forbrugerne være sikre på, at de produkter, de køber, ikke kun er gode for dem selv, men også for planeten og samfundet som helhed.

Kort om Økologisk Camelinaolie:
Camelinaolie har en unik sammensætning af Omega 3 og Omega 6, som ikke findes naturligt i nogen anden olie (2:1). Den indeholder 46% Omega 3, 18% Omega 6 og 14% Omega 9. Den har et rigt indhold af E-vitamin; per 100 gram indeholder den 81 gram E-vitamin.

• Kan man give Økologisk Camelinaolie til heste, hunde og katte? Den er perfekt som fodertilskud til dyr på grund af den gode balance mellem Omega 3 og Omega 6 samt indholdet af E-vitamin og polære lipider (særlig Galaktolipider).

• Hvordan smager Økologisk Camelinaolie? Den har en rund og nøddeagtig smag.

• Kan man bruge Økologisk Camelinaolie i madlavning? Ja absolut, den er perfekt til både salatdressinger og alle former for madlavning, hvor man bruger olie.

• Kan man bruge Camelinaolie til stegning og fritering? Ja, Camelinaolie er ypperlig til brug ved stegning og fritering, da olien kan opvarmes til hele 245 grader uden at miste sine næringsstoffer.

• Kan man spise Camelinafrø? Camelinafrøet smager meget godt i bagning og madlavning, og faktisk bruges frøkagen, det der er tilbage efter olien er presset ud, som næringsrigt dyrefoder.